Xã Quảng Điền nằm ở phía cực nam của huyện Krông Ana (tỉnh Đắk Lắk) là khu dân cư đến từ đất Quảng. Không chỉ mang theo tên đất tên làng mà họ còn mang theo món ăn đặc sản của quê hương trong những chuyến di dân. Một trong những món ăn đó là mì Quảng, nhưng là mì Quảng nấu cá tràu.
(Đắk Lắk 24H) - Hiếm có loại trái cây nào đã vừa ngon vừa bổ mà lại có tính lành như trái bơ. Bơ được trồng nhiều ở Đăk Lăk, bởi điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu ở đây rất phù hợp với loại cây này.
Ăn cúng đất ở vùng quê mới Tây Nguyên
(Đắk Lắk 24H) - Do sự hấp dẫn của vùng đất đỏ badan ở Dak Lak, người dân xứ Quảng chúng tôi vào đây lập nghiệp khá đông.
Vào mùa khô những đứa trẻ người dân tộc Lào ở buôn Đôn, Đắk Lắk, lại rủ nhau đi dọc các bờ sông, con suối để hái lá cây păk cum về chế biến thức ăn bằng cách rửa sạch, phơi héo, ngâm trong hũ đựng nước muối đậy kín 2-3 ngày, sau đó vắt khô nước là có thể mang ra chấm nước mắm ăn.
Rượu cần từ lâu đã trở thành thứ đồ uống quen thuộc với người dân Đắc Lắc. Và ngày tết, ngoài rượu, bia, nước ngọt… người ta còn không quên mua lấy một hai ché rượu cần để cùng nhau thưởng thức hương vị độc đáo, đậm đà bản sắc văn hóa dân tộc của người Tây nguyên.
Ẩm thực trong ngày lễ Tết ở Tây Nguyên
Tây Nguyên là nơi sinh sống của hàng chục dân tộc anh em, đông nhất là các dân tộc Ba Na, Gia Rai, Ê-đê, M’Nông, Xơ-đăng, H’rê...
Người Êđê ở Tây Nguyên: Đón xuân với lễ ăn cơm mới
Vào mỗi dịp cuối năm âm lịch, người Êđê lại tổ chức lễ ăn cơm mới để tiễn năm cũ đi và đón chào Xuân đến, Tết về.
- Liên hoan ẩm thực vùng miền: Món ăn truyền thống "lên ngôi"
- 8 mẹo hay ho trong bếp
- Về Tây Nguyên ăn "gỏi lá" rừng Đất Cấm
- Văn hóa rượu cần Tây Nguyên
- Vị măng chua Tây Nguyên
- Chả cá thát lát
- Cá bống thác kho riềng
- Cà đắng, măng chua - Những miếng ngon của núi rừng Tây Nguyên
- Canh Thụt món ăn truyền thống, độc đáo của dân tộc Mnông
- Canh cà đắng đầu cá trích
Đặt làm trang chủ